僕はホヤが好きだ。 赤茶色の表面に歪な突起、根っこのような足がなんとも可愛らしい。 突起を包丁で落とし、てっぺんから包丁を入れて開くと現われる黒い紐状の臓器。 内側から指を入れ、表皮に沿って押すとテュルンと剥ける橙色の身。 口にしたときの磯の…
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